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AOC Restaurant Part Dieu Lyon

Les Halles Paul Bocuse en direct

À la table du restaurant AOC, la cuisine est traditionnelle et généreuse, faisant la part belle à la gastronomie lyonnaise.

Au menu, rien que des bons et beaux produits directement choisis chez les producteurs et artisans des Halles Paul Bocuse. Cela vous donne tout de suite envie d’y goûter.

À vous les volailles à la chair bien fermes, l’andouillette de chez Bobosse, les belles pièces de viande – Limousine, Aubrac -, les fromages de la maison Mons, les poissons du jour ; sans oublier les vins de Bourgogne et du Beaujolais, des vins de plaisir et de partage. Qualité, fraîcheur extra, saisonnalité… le tout cuisiné maison avec passion.

Vous allez vous régaler !

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Une cuisine de tradition authentique et généreuse

Le Chef vous offre une vraie cuisine de marché et d’inspiration, promesse de saveurs authentiques.
Au gré des saisons et des arrivages aux Halles de Lyon, il prépare les classiques de la cuisine lyonnaise et française. Il concocte de bons plats mijotés et servis en cocotte – comme à la maison -, travaille le poisson de saison, alterne entre des pièces de porc ou de veau ou pourquoi pas un canard, compose sa planche de fromages en équilibrant les pâtes, les textures, les appellations et les intensités.

Et que les gourmands se rassurent, la célèbre tarte pralinée de l’AOC est servie en dessert toute l’année !

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Des vins de partage

Le restaurant AOC dispose d’une belle cave composée de vins de Bourgogne, Beaujolais et vallée du Rhône. Pour un apéritif en terrasse à 400 mètres de Lyon Part-Dieu avec une planche de charcuterie ou pour accompagner votre déjeuner au cœur des Halles Paul Bocuse, découvrez ces vins de producteur ; laissez-vous surprendre par les suggestions de notre équipe de passionnés.

Une vraie expérience gustative à vivre dans l’atmosphère chaleureuse et détendue du restaurant AOC.

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